Este în general acceptat că grăsimea din corpul uman este dăunătoare și este imperativ să scapi de ea. Acest lucru este valabil atunci când vine vorba de excesul de grăsime, în special de grăsime viscerală (în cavitatea abdominală, în jurul organelor interne). Dar cu moderație, țesutul adipos nu este doar util pentru organism, ci și de neînlocuit. Fără el, activitatea creierului, mușchilor, articulațiilor, sistemului digestiv și endocrin este imposibilă. Și cel mai important, grăsimea este o sursă puternică de energie care protejează organismul de epuizare și pierderi de căldură.
Ce procent de grăsime corporală ar trebui să am
În 1 kilogram de țesut adipos sunt stocate 7700 de kilocalorii de energie, ceea ce este suficient pentru a menține viabilitatea corpului unui adult timp de 3-4 zile. Astfel, grăsimea subcutanată (și, într-o măsură mai mică, viscerală) poate fi comparată cu o „baterie” care este mereu cu noi și protejează organismul de epuizare chiar și în absența nutriției.
Dar cu un exces de țesut adipos, avantajele acestuia sunt compensate de dezavantaje: tulburări metabolice, perturbări hormonale, stres crescut asupra inimii etc. De aceea, este important să se mențină un echilibru optim și să se prevină obezitatea, care poate perturba funcționarea tuturor sistemelor vitale. Pentru a face acest lucru, există metode speciale care vă permit să determinați și să controlați procentul de grăsime din organism:
- Analiza bioimpedanței. Când un curent electric slab trece prin corpul uman, se măsoară rezistența acestuia, care diferă semnificativ în țesutul adipos și în toate celelalte țesuturi ale corpului. Metoda este absolut nedureroasă, dar necesită cheltuieli financiare și o călătorie la clinică.
- Folosirea unui șubler. Acesta este un instrument special care măsoară grosimea pliurilor pielii din diferite părți ale corpului: pe laterale, abdomen, spate, șolduri etc. Datele obținute sunt comparate cu tabele speciale și vă permite să aflați conținutul aproximativ de grăsime corporală.
- Calcul cu formula Lyle McDonald Potrivit numai pentru sportivi neantrenați, fără forță. Metoda ia în considerare indicele de masă corporală (IMC), care este calculat ca m/h², unde m este greutatea corporală (în kilograme) și h este înălțimea (în metri). Rezultatul IMC rezultat este comparat cu tabelul (diferit pentru bărbați și femei) și arată procentul de grăsime corporală.
Acestea sunt cele mai comune modalități de a determina procentul de țesut adipos din organism, dar departe de singurele. O optiune alternativa este sa folosesti calculatoare online speciale care calculeaza rapid procentul dorit din datele introduse, si cu o precizie destul de mare. Indiferent de metoda pe care o utilizați, rezultatul va fi clasificat după cum urmează.
Pentru bărbați:
- Mai puțin de 6% este epuizare.
- 6 până la 13% este atletic.
- De la 14 la 17% - formă fizică bună, dar cu puțină obezitate în zonele cu probleme (cel mai adesea abdomen).
- 18 până la 25% este fitness normal/mediu.
- 25 până la 40 % supraponderali
- Peste 40% sunt obezi.
Pentru femei:
- Mai puțin de 10-14% este epuizare.
- 14 până la 20% este atletic.
- 21 până la 24% sunt într-o formă fizică bună.
- 25 până la 30% este o formă normală/medie.
- 30 până la 45% supraponderali
- Peste 45% sunt obezi.
Conform studiilor, corpul unei femei are în medie cu 5-10% mai mult țesut adipos decât corpul unui bărbat, ceea ce corespunde aproximativ criteriilor descrise mai sus.
Fapte interesante
- Într-un corp uman adult, există între 10 și 30 de miliarde de celule adipoase, a căror dimensiune nu depășește 120 de micrometri (milionimi de metru).
- Grăsimile pot acționa ca un absorbant pentru vitaminele solubile și le pot absorbi în vrac. Prin urmare, complexele de vitamine și alimentele care conțin vitamine (fructe de pădure, fructe, legume) sunt recomandate a fi consumate separat de alimentele grase.
- Activitatea sistemului nervos central uman este imposibilă fără prezența grăsimilor în organism. Deci, ele sunt necesare pentru formarea unei substanțe speciale - mielina, care este un izolator pentru impulsurile electrice ale creierului și ale celulelor nervoase.
Rezumând, putem spune că grăsimile nu sunt mai puțin importante pentru o persoană decât proteinele și carbohidrații. Principalul lucru este să mențineți un echilibru optim al BJU și să excludeți din dieta dumneavoastră grăsimile trans conținute în margarină, chipsuri, diverse mâncăruri comode și fast-food. Și grăsimile naturale animale și vegetale ar trebui consumate în cantități limitate. În ceea ce privește grăsimea subcutanată și viscerală, care este în mare parte sintetizată din carbohidrați rapizi, cantitatea acesteia poate fi controlată folosind tabele speciale și calculatoare online, în combinație cu o alimentație adecvată și activitate fizică.