Adalah diterima umum bahawa lemak dalam tubuh manusia adalah tidak baik, dan adalah penting untuk menyingkirkannya. Ini benar apabila ia berkaitan dengan lemak berlebihan, terutamanya lemak visceral (dalam rongga perut, sekitar organ dalaman). Tetapi secara sederhana, tisu adiposa bukan sahaja berguna untuk badan, tetapi juga tidak boleh diganti. Tanpa itu, kerja otak, otot, sendi, pencernaan dan sistem endokrin adalah mustahil. Dan yang paling penting, lemak ialah sumber tenaga yang kuat yang melindungi badan daripada keletihan dan kehilangan haba.
Berapa peratusan lemak badan yang perlu saya ada
Dalam 1 kilogram tisu adiposa, 7700 kilokalori tenaga disimpan, yang cukup untuk mengekalkan daya maju badan orang dewasa selama 3-4 hari. Oleh itu, lemak subkutan (dan, pada tahap yang lebih rendah, visceral) boleh dibandingkan dengan "bateri" yang sentiasa bersama kita dan melindungi badan daripada keletihan walaupun tanpa nutrisi.
Tetapi dengan lebihan tisu adiposa, kelebihannya diimbangi oleh keburukan: gangguan metabolik, gangguan hormon, peningkatan tekanan pada jantung, dll. Oleh itu, adalah penting untuk mengekalkan keseimbangan optimum dan mencegah obesiti, yang boleh mengganggu berfungsi semua sistem penting. Untuk melakukan ini, terdapat kaedah khas yang membolehkan anda menentukan dan mengawal peratusan lemak dalam badan:
- Analisis bioimpedans. Apabila arus elektrik yang lemah dialirkan melalui badan manusia, rintangannya diukur, yang berbeza dengan ketara dalam tisu adiposa dan semua tisu lain badan. Kaedah ini sama sekali tidak menyakitkan, tetapi memerlukan perbelanjaan kewangan dan perjalanan ke klinik.
- Menggunakan angkup. Ini ialah alat khas yang mengukur ketebalan lipatan kulit di bahagian badan yang berlainan: di sisi, perut, belakang, pinggul, dll. Data yang diperoleh dibandingkan dengan jadual khas dan membolehkan anda mengetahui anggaran kandungan lemak badan.
- Pengiraan formula Lyle McDonald Hanya sesuai untuk atlet yang tidak terlatih dan tidak mempunyai kekuatan. Kaedah ini mengambil kira indeks jisim badan (BMI), yang dikira sebagai m/h², di mana m ialah berat badan (dalam kilogram) dan h ialah ketinggian (dalam meter). Keputusan BMI yang terhasil disemak pada jadual (berbeza untuk lelaki dan wanita), dan menunjukkan peratusan lemak badan.
Ini adalah cara yang paling biasa untuk menentukan peratusan tisu adiposa dalam badan, tetapi jauh dari satu-satunya. Pilihan alternatif ialah menggunakan kalkulator dalam talian khas yang cepat mengira peratusan yang dikehendaki daripada data yang dimasukkan, dan dengan ketepatan yang agak tinggi. Tidak kira kaedah yang anda gunakan, hasilnya akan dikelaskan seperti berikut.
Untuk lelaki:
- Kurang daripada 6% ialah kehabisan.
- 6 hingga 13% adalah sukan.
- Daripada 14 hingga 17% - bentuk fizikal yang baik, tetapi dengan sedikit obesiti di kawasan bermasalah (paling kerap perut).
- 18 hingga 25% ialah kecergasan biasa/purata.
- 25 hingga 40% berat badan berlebihan
- Lebih daripada 40% adalah obes.
Untuk wanita:
- Kurang daripada 10-14% ialah kehabisan.
- 14 hingga 20% adalah sukan.
- 21 hingga 24% berada dalam keadaan fizikal yang baik.
- 25 hingga 30% ialah bentuk biasa/sederhana.
- 30 hingga 45% berat badan berlebihan
- Lebih daripada 45% adalah obes.
Menurut kajian, badan wanita mempunyai purata 5-10% lebih banyak tisu adipos daripada badan lelaki, yang kira-kira sepadan dengan kriteria yang diterangkan di atas.
Fakta menarik
- Dalam tubuh manusia dewasa, terdapat antara 10 dan 30 bilion sel lemak, yang saiznya tidak melebihi 120 mikrometer (persejuta meter).
- Lemak boleh bertindak sebagai penyerap untuk vitamin larut, dan menyerapnya secara pukal. Oleh itu, kompleks vitamin dan makanan yang mengandungi vitamin (beri, buah-buahan, sayur-sayuran) disyorkan untuk dimakan secara berasingan daripada makanan berlemak.
- Kerja sistem saraf pusat manusia adalah mustahil tanpa kehadiran lemak dalam badan. Jadi, ia diperlukan untuk pembentukan bahan khas - myelin, yang merupakan penebat untuk impuls elektrik otak dan sel saraf.
Ringkasnya, kita boleh mengatakan bahawa lemak tidak kurang pentingnya bagi seseorang daripada protein dan karbohidrat. Perkara utama adalah untuk mengekalkan keseimbangan optimum BJU, dan mengecualikan lemak trans yang terkandung dalam marjerin, kerepek, pelbagai makanan mudah, dan makanan segera daripada diet anda. Dan lemak haiwan dan sayuran semulajadi harus dimakan dalam kuantiti yang terhad. Bagi lemak subkutan dan visceral, yang kebanyakannya disintesis daripada karbohidrat cepat, jumlahnya boleh dikawal menggunakan jadual khas dan kalkulator dalam talian, digabungkan dengan pemakanan yang betul dan aktiviti fizikal.