人們普遍認為脂肪在人體內是不好的，減掉它勢在必行。 當涉及到多餘的脂肪時，尤其是內臟脂肪（在腹腔內，內臟器官周圍）時，情況確實如此。 但適量的話，脂肪組織不僅對身體有用，而且是不可替代的。 沒有它，大腦、肌肉、關節、消化系統和內分泌系統就無法正常工作。 最重要的是，脂肪是一種強大的能量來源，可以保護身體免受疲勞和熱量流失。
我的體脂率應該是多少
1公斤的脂肪組織中，儲存了7700大卡的能量，足以維持一個成年人身體3-4天的活力。 因此，皮下（以及較小程度上的內臟）脂肪可以比作“電池”，它始終伴隨著我們，即使在缺乏營養的情況下也能保護身體免於耗盡。
但是由於脂肪組織過多，其優點被缺點所抵消：代謝紊亂、荷爾蒙紊亂、心臟壓力增加等。因此，保持最佳平衡並防止肥胖很重要，肥胖會破壞所有重要係統的功能。 為此，有一些特殊的方法可以讓您確定和控制體內脂肪的百分比：
- 生物阻抗分析。當微弱電流通過人體時，會測量其電阻，脂肪組織和身體所有其他組織的電阻明顯不同。 該方法絕對無痛，但需要經濟費用和去診所。
- 使用卡尺。這是一種特殊工具，可以測量身體不同部位的皮膚褶皺厚度：兩側、腹部、背部、臀部等。將獲得的數據進行比較帶有特殊表格，可讓您找出大概的身體脂肪含量。
- Lyle McDonald 公式計算 只適合未經訓練、無力量的運動員。 該方法考慮了以 m/h² 計算的體重指數 (BMI)，其中 m 是體重（以千克為單位），h 是身高（以米為單位）。 對照表格檢查得出的 BMI 結果（男性和女性不同），並顯示體脂百分比。
這些是確定體內脂肪組織百分比的最常用方法，但遠非唯一方法。 另一種選擇是使用特殊的在線計算器，可以根據輸入的數據快速計算出所需的百分比，並且精度相當高。 無論使用哪種方法，結果都會分類如下。
對於男性：
- 少於 6% 是耗盡。
- 6% 到 13% 是運動員。
- 14% 到 17% - 體形良好，但問題區域（通常是腹部）有點肥胖。
- 18% 到 25% 是正常/平均健康水平。
- 超重 25% 到 40%
- 超過 40% 的人肥胖。
對於女性：
- 少於 10-14% 是耗盡。
- 14% 到 20% 是運動員。
- 21% 到 24% 的人身體狀況良好。
- 25% 到 30% 是正常/中等形狀。
- 超重 30% 到 45%
- 超過 45% 的人肥胖。
根據研究，女性身體的脂肪組織比男性身體平均多 5-10%，這大致符合上述標準。
有趣的事實
- 成人體內有 10 到 300 億個脂肪細胞，其大小不超過 120 微米（百萬分之一米）。
- 脂肪可以吸收可溶性維生素，並大量吸收它們。 因此，建議將維生素複合物和含維生素的食物（漿果、水果、蔬菜）與脂肪食物分開食用。
- 如果體內沒有脂肪，人體中樞神經系統就無法正常工作。 因此，它們是形成一種特殊物質所必需的 - 髓磷脂，它是大腦和神經細胞電脈衝的絕緣體。
總而言之，我們可以說脂肪對一個人的重要性不亞於蛋白質和碳水化合物。 最主要的是保持 BJU 的最佳平衡，並從您的飲食中排除人造黃油、薯片、各種方便食品和快餐中含有的反式脂肪。 天然動植物脂肪應限量食用。 對於主要由快速碳水化合物合成的皮下脂肪和內臟脂肪，其數量可以通過特殊表格和在線計算器，結合適當的營養和體育鍛煉來控制。
