人们普遍认为脂肪在人体内是不好的，减掉它势在必行。 当涉及到多余的脂肪时，尤其是内脏脂肪（在腹腔内，内脏器官周围）时，情况确实如此。 但适量的话，脂肪组织不仅对身体有用，而且是不可替代的。 没有它，大脑、肌肉、关节、消化系统和内分泌系统就无法正常工作。 最重要的是，脂肪是一种强大的能量来源，可以保护身体免受疲劳和热量流失。
我的体脂率应该是多少
1公斤的脂肪组织中，储存了7700大卡的能量，足以维持一个成年人身体3-4天的活力。 因此，皮下（以及较小程度上的内脏）脂肪可以比作“电池”，它始终伴随着我们，即使在缺乏营养的情况下也能保护身体免于耗尽。
但是由于脂肪组织过多，其优点被缺点所抵消：代谢紊乱、荷尔蒙紊乱、心脏压力增加等。因此，保持最佳平衡并防止肥胖很重要，肥胖会破坏所有重要系统的功能。 为此，有一些特殊的方法可以让您确定和控制体内脂肪的百分比：
- 生物阻抗分析。当微弱电流通过人体时，会测量其电阻，脂肪组织和身体所有其他组织的电阻明显不同。 该方法绝对无痛，但需要经济费用和去诊所。
- 使用卡尺。这是一种特殊工具，可以测量身体不同部位的皮肤褶皱厚度：两侧、腹部、背部、臀部等。将获得的数据进行比较带有特殊表格，可让您找出大概的身体脂肪含量。
- Lyle McDonald 公式计算 只适合未经训练、无力量的运动员。 该方法考虑了以 m/h² 计算的体重指数 (BMI)，其中 m 是体重（以千克为单位），h 是身高（以米为单位）。 对照表格检查得出的 BMI 结果（男性和女性不同），并显示体脂百分比。
这些是确定体内脂肪组织百分比的最常用方法，但远非唯一方法。 另一种选择是使用特殊的在线计算器，可以根据输入的数据快速计算出所需的百分比，并且精度相当高。 无论使用哪种方法，结果都会分类如下。
对于男性：
- 少于 6% 是耗尽。
- 6% 到 13% 是运动员。
- 14% 到 17% - 体形良好，但问题区域（通常是腹部）有点肥胖。
- 18% 到 25% 是正常/平均健康水平。
- 超重 25% 到 40%
- 超过 40% 的人肥胖。
对于女性：
- 少于 10-14% 是耗尽。
- 14% 到 20% 是运动员。
- 21% 到 24% 的人身体状况良好。
- 25% 到 30% 是正常/中等形状。
- 超重 30% 到 45%
- 超过 45% 的人肥胖。
根据研究，女性身体的脂肪组织比男性身体平均多 5-10%，这大致符合上述标准。
有趣的事实
- 成人体内有 10 到 300 亿个脂肪细胞，其大小不超过 120 微米（百万分之一米）。
- 脂肪可以吸收可溶性维生素，并大量吸收它们。 因此，建议将维生素复合物和含维生素的食物（浆果、水果、蔬菜）与脂肪食物分开食用。
- 如果体内没有脂肪，人体中枢神经系统就无法正常工作。 因此，它们是形成一种特殊物质所必需的 - 髓磷脂，它是大脑和神经细胞电脉冲的绝缘体。
总而言之，我们可以说脂肪对一个人的重要性不亚于蛋白质和碳水化合物。 最主要的是保持 BJU 的最佳平衡，并从您的饮食中排除人造黄油、薯片、各种方便食品和快餐中含有的反式脂肪。 天然动植物脂肪应限量食用。 对于主要由快速碳水化合物合成的皮下脂肪和内脏脂肪，其数量可以通过特殊表格和在线计算器，结合适当的营养和体育锻炼来控制。
