عام طور پر یہ مانا جاتا ہے کہ انسانی جسم میں چربی خراب ہوتی ہے، اور اس سے چھٹکارا حاصل کرنا ضروری ہے۔ یہ سچ ہے جب زیادہ چربی، خاص طور پر عصبی چربی (پیٹ کی گہا میں، اندرونی اعضاء کے ارد گرد) کی بات آتی ہے۔ لیکن اعتدال میں، ایڈیپوز ٹشو نہ صرف جسم کے لیے مفید ہے، بلکہ ناقابل تلافی بھی ہے۔ اس کے بغیر دماغ، پٹھوں، جوڑوں، ہاضمے اور اینڈوکرائن سسٹم کا کام ناممکن ہے۔ اور سب سے اہم بات، چربی توانائی کا ایک طاقتور ذریعہ ہے جو جسم کو تھکن اور گرمی کے نقصان سے بچاتی ہے۔
میرے جسم میں چربی کا کتنا فیصد ہونا چاہیے
1 کلو گرام ایڈیپوز ٹشو میں، 7700 کلو کیلوریز توانائی ذخیرہ کی جاتی ہے، جو کہ 3-4 دنوں تک بالغ کے جسم کی عملداری کو برقرار رکھنے کے لیے کافی ہے۔ اس طرح، چکنائی (اور، ایک حد تک، ضعف) چربی کا موازنہ ایک "بیٹری" سے کیا جا سکتا ہے جو ہمیشہ ہمارے ساتھ رہتی ہے اور غذائیت کی عدم موجودگی میں بھی جسم کو تھکن سے بچاتی ہے۔
لیکن ایڈیپوز ٹشوز کی زیادتی کے ساتھ، اس کے فوائد نقصانات سے دور ہو جاتے ہیں: میٹابولک عوارض، ہارمونل رکاوٹیں، دل پر بڑھتا ہوا تناؤ وغیرہ۔ اس لیے یہ ضروری ہے کہ زیادہ سے زیادہ توازن برقرار رکھا جائے اور موٹاپے کو روکا جائے، جو کہ دل کے امراض میں خلل ڈال سکتا ہے۔ تمام اہم نظاموں کا کام کرنا۔ ایسا کرنے کے لیے، کچھ خاص طریقے ہیں جن کی مدد سے آپ جسم میں چربی کی فیصد کا تعین اور کنٹرول کرسکتے ہیں:
- Bioimpedance analysis. جب ایک کمزور برقی رو انسانی جسم سے گزرتی ہے، تو اس کی مزاحمت کی پیمائش کی جاتی ہے، جو ایڈیپوز ٹشوز اور جسم کے دیگر تمام بافتوں میں واضح طور پر مختلف ہوتی ہے۔ طریقہ بالکل بے درد ہے، لیکن اس کے لیے مالی اخراجات اور کلینک کا سفر درکار ہے۔
- کیلیپر کا استعمال۔ یہ ایک خاص ٹول ہے جو جسم کے مختلف حصوں میں جلد کی تہوں کی موٹائی کی پیمائش کرتا ہے: اطراف، پیٹ، کمر، کولہے وغیرہ۔ حاصل کردہ ڈیٹا کا موازنہ کیا جاتا ہے۔ خصوصی جدولوں کے ساتھ اور آپ کو جسم میں چربی کی تخمینی مقدار معلوم کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
- Lyle McDonald فارمولہ کیلکولیشن صرف غیر تربیت یافتہ، غیر طاقت والے ایتھلیٹس کے لیے موزوں ہے۔ یہ طریقہ باڈی ماس انڈیکس (BMI) کو مدنظر رکھتا ہے، جس کا حساب m/h² کے طور پر کیا جاتا ہے، جہاں m جسمانی وزن (کلوگرام میں) اور h اونچائی (میٹر میں) ہے۔ نتیجے میں آنے والے BMI کا نتیجہ ٹیبل کے خلاف چیک کیا جاتا ہے (مردوں اور عورتوں کے لیے مختلف)، اور جسم میں چربی کا فیصد ظاہر کرتا ہے۔
یہ جسم میں ایڈیپوز ٹشوز کی فیصد کا تعین کرنے کے سب سے عام طریقے ہیں، لیکن صرف ان سے بہت دور ہیں۔ ایک متبادل آپشن یہ ہے کہ خصوصی آن لائن کیلکولیٹر استعمال کیے جائیں جو درج کردہ ڈیٹا سے مطلوبہ فیصد کا تیزی سے حساب لگاتے ہیں، اور کافی زیادہ درستگی کے ساتھ۔ قطع نظر اس کے کہ آپ کون سا طریقہ استعمال کرتے ہیں، نتیجہ کو درج ذیل درجہ بندی کیا جائے گا۔
مردوں کے لیے:
- 6% سے بھی کم کمی ہے۔
- 6 سے 13% ایتھلیٹک ہیں۔
- 14 سے 17% تک - اچھی جسمانی شکل، لیکن مسائل والے علاقوں میں تھوڑا موٹاپا (اکثر پیٹ) کے ساتھ۔
- 18 سے 25% نارمل/اوسط فٹنس ہے۔
- 25 سے 40% زیادہ وزن
- 40% سے زیادہ موٹے ہیں۔
خواتین کے لیے:
- 10-14% سے بھی کم کمی ہے۔
- 14 سے 20% ایتھلیٹک ہے۔
- 21 سے 24% اچھی جسمانی حالت میں ہے۔
- 25 سے 30% ایک عام/درمیانی شکل ہے۔
- 30 سے 45% زیادہ وزن
- 45% سے زیادہ موٹے ہیں۔
مطالعہ کے مطابق، ایک عورت کے جسم میں مرد کے جسم کے مقابلے میں اوسطاً 5-10% زیادہ ایڈیپوز ٹشو ہوتے ہیں، جو اوپر بیان کیے گئے معیار کے تقریباً مساوی ہوتے ہیں۔
دلچسپ حقائق
- ایک بالغ انسانی جسم میں 10 سے 30 بلین چربی کے خلیات ہوتے ہیں، جن کا سائز 120 مائکرو میٹر (ایک میٹر کا ملینواں حصہ) سے زیادہ نہیں ہوتا۔
- چربی گھلنشیل وٹامنز کے لیے ایک جاذب کے طور پر کام کر سکتی ہے، اور انہیں بڑی مقدار میں جذب کر سکتی ہے۔ لہذا، وٹامن کمپلیکس اور وٹامن پر مشتمل کھانے کی اشیاء (بیری، پھل، سبزیاں) کو چکنائی والی غذاؤں سے الگ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
- انسانی مرکزی اعصابی نظام کا کام جسم میں چربی کی موجودگی کے بغیر ناممکن ہے۔ لہٰذا، وہ ایک خاص مادے کی تشکیل کے لیے ضروری ہیں - مائیلین، جو دماغ اور اعصابی خلیوں کے برقی محرکات کے لیے ایک انسولیٹر ہے۔
خلاصہ کرتے ہوئے، ہم کہہ سکتے ہیں کہ چربی کسی شخص کے لیے پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ سے کم اہم نہیں ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ BJU کا بہترین توازن برقرار رکھیں، اور مارجرین، چپس، مختلف سہولت والے کھانے اور فاسٹ فوڈ میں موجود ٹرانس چربی کو اپنی غذا سے خارج کریں۔ اور قدرتی جانوروں اور سبزیوں کی چربی کو محدود مقدار میں استعمال کرنا چاہیے۔ جہاں تک ذیلی اور ضعف کی چربی کا تعلق ہے، جو زیادہ تر تیز کاربوہائیڈریٹس سے تیار کیا جاتا ہے، اس کی مقدار کو خاص ٹیبلز اور آن لائن کیلکولیٹروں کے ذریعے مناسب غذائیت اور جسمانی سرگرمی کے ساتھ کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔