Na splošno velja, da je maščoba v človeškem telesu škodljiva in da se je je nujno treba znebiti. To velja, ko gre za odvečno maščobo, predvsem visceralno (v trebušni votlini, okoli notranjih organov). Toda v zmernih količinah maščobno tkivo ni le koristno za telo, ampak tudi nenadomestljivo. Brez njega je nemogoče delo možganov, mišic, sklepov, prebavnega in endokrinega sistema. In kar je najpomembnejše, maščoba je močan vir energije, ki ščiti telo pred izčrpanostjo in izgubo toplote.
Kolikšen odstotek telesne maščobe naj imam
V 1 kilogramu maščobnega tkiva je shranjenih 7700 kilokalorij energije, kar je dovolj za vzdrževanje vitalnosti telesa odrasle osebe 3-4 dni. Tako lahko podkožno (in v manjši meri visceralno) maščobo primerjamo z »baterijo«, ki je vedno z nami in ščiti telo pred izčrpanostjo tudi ob pomanjkanju prehrane.
Toda s presežkom maščobnega tkiva njegove prednosti izravnajo slabosti: presnovne motnje, hormonske motnje, povečana obremenitev srca itd. Zato je pomembno vzdrževati optimalno ravnovesje in preprečiti debelost, ki lahko moti delovanje vseh vitalnih sistemov. Če želite to narediti, obstajajo posebne metode, ki vam omogočajo, da določite in nadzirate odstotek maščobe v telesu:
- Bioimpedančna analiza. Ko skozi človeško telo teče šibek električni tok, se izmeri njegov upor, ki se v maščobnem tkivu in vseh drugih tkivih telesa izrazito razlikuje. Metoda je popolnoma neboleča, vendar zahteva finančne stroške in potovanje v kliniko.
- Uporaba merilnika. To je posebno orodje, ki meri debelino kožnih gub na različnih delih telesa: na straneh, trebuhu, hrbtu, bokih itd. Dobljene podatke primerjamo s posebnimi tabelami in vam omogoča, da ugotovite približno vsebnost telesne maščobe.
- Izračun formule Lyle McDonald Primerno samo za netrenirane športnike, ki nimajo moči. Metoda upošteva indeks telesne mase (ITM), ki se izračuna kot m/h², kjer je m telesna teža (v kilogramih) in h višina (v metrih). Dobljeni rezultat BMI se primerja s tabelo (različno za moške in ženske) in prikazuje odstotek telesne maščobe.
To so najpogostejši načini za določanje odstotka maščobnega tkiva v telesu, vendar še zdaleč ne edini. Druga možnost je uporaba posebnih spletnih kalkulatorjev, ki hitro izračunajo želeni odstotek iz vnesenih podatkov in s precej visoko natančnostjo. Ne glede na to, katero metodo uporabljate, bo rezultat razvrščen kot sledi.
Za moške:
- Manj kot 6 % je izčrpanost.
- 6 do 13 % je športnik.
- Od 14 do 17% - dobra fizična oblika, vendar z malo debelostjo na problematičnih področjih (najpogosteje trebuh).
- 18 do 25 % je normalna/povprečna telesna pripravljenost.
- 25 do 40 % prekomerne teže
- Več kot 40 % jih je debelih.
Za ženske:
- Manj kot 10-14 % je izčrpanost.
- 14 do 20 % je športnik.
- 21 do 24 % jih je v dobri fizični formi.
- 25 do 30 % je normalna/srednja oblika.
- 30 do 45 % prekomerne teže
- Več kot 45 % jih je debelih.
Po študijah ima žensko telo v povprečju 5-10 % več maščobnega tkiva kot moško telo, kar približno ustreza zgoraj opisanim kriterijem.
Zanimiva dejstva
- V telesu odraslega človeka je od 10 do 30 milijard maščobnih celic, katerih velikost ne presega 120 mikrometrov (milijonink metra).
- Maščobe lahko delujejo kot absorbenti za topne vitamine in jih absorbirajo v razsutem stanju. Zato je priporočljivo, da vitaminske komplekse in živila, ki vsebujejo vitamine (jagode, sadje, zelenjava), uživate ločeno od mastne hrane.
- Delovanje človeškega centralnega živčnega sistema je nemogoče brez prisotnosti maščob v telesu. Torej so potrebni za nastanek posebne snovi - mielina, ki je izolator za električne impulze možganov in živčnih celic.
Če povzamemo, lahko rečemo, da maščobe za človeka niso nič manj pomembne kot beljakovine in ogljikovi hidrati. Glavna stvar je ohraniti optimalno ravnovesje BJU in iz prehrane izključiti transmaščobe, ki jih vsebujejo margarina, čips, različna pripravljena živila in hitra hrana. Naravne živalske in rastlinske maščobe je treba uživati v omejenih količinah. Kar zadeva podkožno in visceralno maščobo, ki se večinoma sintetizira iz hitrih ogljikovih hidratov, je njeno količino mogoče nadzorovati s pomočjo posebnih tabel in spletnih kalkulatorjev v kombinaciji s pravilno prehrano in telesno aktivnostjo.
