Ogólnie przyjmuje się, że tłuszcz w organizmie człowieka jest szkodliwy i konieczne jest pozbycie się go. Dotyczy to nadmiaru tkanki tłuszczowej, zwłaszcza trzewnej (w jamie brzusznej, w okolicach narządów wewnętrznych). Ale z umiarem tkanka tłuszczowa jest nie tylko przydatna dla organizmu, ale także niezastąpiona. Bez niej praca mózgu, mięśni, stawów, układu pokarmowego i hormonalnego jest niemożliwa. A co najważniejsze, tłuszcz jest potężnym źródłem energii, która chroni organizm przed wyczerpaniem i utratą ciepła.
Jaki procent tkanki tłuszczowej powinienem mieć
W 1 kilogramie tkanki tłuszczowej zmagazynowane jest 7700 kilokalorii energii, co wystarcza na utrzymanie żywotności organizmu dorosłego człowieka przez 3-4 dni. Tak więc podskórny (i w mniejszym stopniu trzewny) tłuszcz można porównać do „baterii”, która jest zawsze z nami i chroni organizm przed wyczerpaniem nawet przy braku odżywiania.
Jednak przy nadmiarze tkanki tłuszczowej jej zalety są równoważone wadami: zaburzeniami metabolicznymi, zaburzeniami hormonalnymi, zwiększonym obciążeniem serca itp. Dlatego ważne jest utrzymanie optymalnej równowagi i zapobieganie otyłości, która może zaburzać pracę funkcjonowanie wszystkich ważnych układów. Aby to zrobić, istnieją specjalne metody, które pozwalają określić i kontrolować procent tłuszczu w ciele:
- Analiza bioimpedancji. Kiedy przez ciało człowieka przepływa słaby prąd elektryczny, mierzony jest jego opór, który różni się znacznie w tkance tłuszczowej i we wszystkich innych tkankach ciała. Metoda jest całkowicie bezbolesna, ale wymaga nakładów finansowych i wyjazdu do kliniki.
- Za pomocą suwmiarki. Jest to specjalne narzędzie, które mierzy grubość fałdów skórnych w różnych częściach ciała: na bokach, brzuchu, plecach, biodrach itp. Uzyskane dane są porównywane ze specjalnymi tabelami i pozwala poznać przybliżoną zawartość tkanki tłuszczowej.
- Obliczanie według formuły Lyle'a McDonalda Odpowiednie tylko dla niewytrenowanych sportowców o słabej sile. Metoda uwzględnia wskaźnik masy ciała (BMI), który jest obliczany jako m/h², gdzie m to masa ciała (w kilogramach), a h to wzrost (w metrach). Otrzymany wynik BMI jest porównywany z tabelą (różną dla mężczyzn i kobiet) i pokazuje procent tkanki tłuszczowej.
Są to najczęstsze sposoby określania procentowej zawartości tkanki tłuszczowej w organizmie, ale nie jedyne. Alternatywną opcją jest skorzystanie ze specjalnych kalkulatorów online, które szybko iz dość dużą dokładnością obliczą pożądany procent z wprowadzonych danych. Bez względu na to, jakiej metody użyjesz, wynik zostanie sklasyfikowany w następujący sposób.
Dla mężczyzn:
- Mniej niż 6% to wyczerpanie.
- 6 do 13% to osoby wysportowane.
- Od 14 do 17% - dobra kondycja fizyczna, ale z niewielką otyłością w problematycznych miejscach (najczęściej brzuch).
- 18 do 25% to normalna/przeciętna sprawność.
- od 25 do 40% nadwagi
- Ponad 40% jest otyłych.
Dla kobiet:
- Mniej niż 10-14% to wyczerpanie.
- 14 do 20% to osoby wysportowane.
- 21 do 24% jest w dobrej formie fizycznej.
- 25 do 30% to kształt normalny/średni.
- 30 do 45% nadwagi
- Ponad 45% jest otyłych.
Według badań ciało kobiety ma średnio 5-10% więcej tkanki tłuszczowej niż ciało mężczyzny, co w przybliżeniu odpowiada powyższym kryteriom.
Ciekawe fakty
- W ciele dorosłego człowieka znajduje się od 10 do 30 miliardów komórek tłuszczowych, których rozmiar nie przekracza 120 mikrometrów (milionowych części metra).
- Tłuszcze mogą działać jako absorbent rozpuszczalnych witamin i wchłaniać je w dużych ilościach. Dlatego zaleca się spożywanie kompleksów witaminowych i żywności zawierającej witaminy (jagody, owoce, warzywa) oddzielnie od tłustych potraw.
- Praca ośrodkowego układu nerwowego człowieka jest niemożliwa bez obecności tłuszczów w organizmie. Są więc niezbędne do tworzenia specjalnej substancji - mieliny, która jest izolatorem impulsów elektrycznych mózgu i komórek nerwowych.
Podsumowując, można powiedzieć, że tłuszcze są dla człowieka nie mniej ważne niż białka i węglowodany. Najważniejsze jest utrzymanie optymalnej równowagi BJU i wyeliminowanie z diety tłuszczów trans zawartych w margarynie, chipsach, różnych daniach gotowych i fast foodach. A naturalne tłuszcze zwierzęce i roślinne należy spożywać w ograniczonych ilościach. Jeśli chodzi o tłuszcz podskórny i trzewny, który w większości syntetyzowany jest z szybkich węglowodanów, jego ilość można kontrolować za pomocą specjalnych tabel i kalkulatorów online, w połączeniu z odpowiednim odżywianiem i aktywnością fizyczną.
