Ir vispārpieņemts, ka tauki cilvēka ķermenī ir kaitīgi, un no tiem ir obligāti jāatbrīvojas. Tas attiecas uz liekajiem taukiem, īpaši viscerālajiem taukiem (vēdera dobumā, ap iekšējiem orgāniem). Bet ar mēru taukaudi ir ne tikai noderīgi ķermenim, bet arī neaizstājami. Bez tā nav iespējams smadzeņu, muskuļu, locītavu, gremošanas un endokrīno sistēmu darbs. Un pats galvenais, tauki ir spēcīgs enerģijas avots, kas pasargā organismu no izsīkuma un siltuma zudumiem.
Kādam ķermeņa tauku procentuālajam daudzumam man vajadzētu būt
1 kilogramā taukaudu uzkrājas 7700 kilokalorijas enerģijas, kas ir pietiekami, lai saglabātu pieauguša cilvēka organisma dzīvotspēju 3-4 dienas. Tādējādi zemādas (un mazākā mērā viscerālos) taukus var salīdzināt ar “akumulatoru”, kas vienmēr ir ar mums un pasargā organismu no izsīkuma pat uztura trūkuma gadījumā.
Taču ar taukaudu pārpalikumu tā priekšrocības tiek kompensētas ar trūkumiem: vielmaiņas traucējumi, hormonālie traucējumi, pastiprināta slodze uz sirdi utt. Tāpēc ir svarīgi saglabāt optimālu līdzsvaru un novērst aptaukošanos, kas var traucēt ķermeņa stāvokli. visu svarīgo sistēmu darbība. Lai to izdarītu, ir īpašas metodes, kas ļauj noteikt un kontrolēt tauku procentuālo daudzumu organismā:
- Bioimpedances analīze. Kad caur cilvēka ķermeni tiek izvadīta vāja elektriskā strāva, tiek mērīta tās pretestība, kas ievērojami atšķiras taukaudos un visos citos ķermeņa audos. Metode ir absolūti nesāpīga, taču prasa finansiālus izdevumus un braucienu uz klīniku.
- Izmantojot suportu. Šis ir īpašs rīks, kas mēra ādas kroku biezumu dažādās ķermeņa daļās: sānos, vēderā, mugurā, gurnos utt. Iegūtie dati tiek salīdzināti ar īpašām tabulām un ļauj uzzināt aptuveno ķermeņa tauku saturu.
- Lyle McDonald formulas aprēķins Piemērots tikai netrenētiem, bez spēka sportistiem. Metode ņem vērā ķermeņa masas indeksu (ĶMI), ko aprēķina kā m/h², kur m ir ķermeņa svars (kilogramos) un h ir augstums (metros). Iegūtais ĶMI rezultāts tiek salīdzināts ar tabulu (atšķiras vīriešiem un sievietēm), un tas parāda ķermeņa tauku procentuālo daudzumu.
Šie ir visizplatītākie veidi, kā noteikt taukaudu procentuālo daudzumu organismā, taču nebūt nav vienīgie. Alternatīva iespēja ir izmantot īpašus tiešsaistes kalkulatorus, kas ātri un ar diezgan augstu precizitāti aprēķina vēlamo procentu no ievadītajiem datiem. Neatkarīgi no izmantotās metodes rezultāts tiks klasificēts šādi.
Vīriešiem:
- Mazāk nekā 6% ir izsīkums.
- 6 līdz 13% ir sportiski.
- No 14 līdz 17% - laba fiziskā forma, bet ar nelielu aptaukošanos problēmzonās (visbiežāk vēderā).
- 18 līdz 25% ir normāla/vidēja fiziskā sagatavotība.
- 25–40% liekais svars
- Vairāk nekā 40% ir aptaukojušies.
Sievietēm:
- Mazāk nekā 10–14% ir izsīkums.
- 14 līdz 20% ir sportiski.
- 21 līdz 24% ir labā fiziskā formā.
- 25–30% ir normāla/vidēja forma.
- 30–45% liekais svars
- Vairāk nekā 45% ir aptaukojušies.
Saskaņā ar pētījumiem sievietes organismā ir vidēji par 5-10% vairāk taukaudu nekā vīrieša organismā, kas aptuveni atbilst iepriekš aprakstītajiem kritērijiem.
Interesanti fakti
- Pieauguša cilvēka organismā ir no 10 līdz 30 miljardiem tauku šūnu, kuru izmērs nepārsniedz 120 mikrometrus (metra miljondaļas).
- Tauki var darboties kā šķīstošo vitamīnu absorbenti un absorbēt tos masveidā. Tāpēc vitamīnu kompleksus un vitamīnus saturošus pārtikas produktus (ogas, augļus, dārzeņus) ieteicams lietot uzturā atsevišķi no trekniem ēdieniem.
- Cilvēka centrālās nervu sistēmas darbs nav iespējams bez tauku klātbūtnes organismā. Tātad tie ir nepieciešami īpašas vielas - mielīna - veidošanai, kas ir smadzeņu un nervu šūnu elektrisko impulsu izolators.
Rezumējot, mēs varam teikt, ka tauki cilvēkam ir ne mazāk svarīgi kā olbaltumvielas un ogļhidrāti. Galvenais ir saglabāt optimālu BJU līdzsvaru un izslēgt no uztura transtaukus, kas atrodas margarīnā, čipsos, dažādos pusfabrikātos un ātrās uzkodas. Un dabiskos dzīvnieku un augu taukus vajadzētu patērēt ierobežotā daudzumā. Kas attiecas uz zemādas un viscerālajiem taukiem, kas pārsvarā tiek sintezēti no ātrajiem ogļhidrātiem, tad to daudzumu var kontrolēt, izmantojot īpašas tabulas un tiešsaistes kalkulatorus, apvienojumā ar pareizu uzturu un fiziskām aktivitātēm.
