Il est généralement admis que la graisse dans le corps humain est mauvaise, et il est impératif de s'en débarrasser. C'est le cas lorsqu'il s'agit d'excès de graisse, notamment de graisse viscérale (dans la cavité abdominale, autour des organes internes). Mais avec modération, le tissu adipeux est non seulement utile pour le corps, mais aussi irremplaçable. Sans elle, le travail du cerveau, des muscles, des articulations, des systèmes digestif et endocrinien est impossible. Et surtout, la graisse est une puissante source d'énergie qui protège le corps de l'épuisement et de la perte de chaleur.
Quel pourcentage de graisse corporelle devrais-je avoir
Dans 1 kilogramme de tissu adipeux, 7700 kilocalories d'énergie sont stockées, ce qui est suffisant pour maintenir la viabilité du corps d'un adulte pendant 3-4 jours. Ainsi, la graisse sous-cutanée (et, dans une moindre mesure, viscérale) peut être comparée à une "batterie" qui est toujours avec nous et protège le corps de l'épuisement même en l'absence de nutrition.
Mais avec un excès de tissu adipeux, ses avantages sont contrebalancés par des inconvénients : troubles métaboliques, dérèglements hormonaux, augmentation du stress cardiaque, etc. Il est donc important de maintenir un équilibre optimal et de prévenir l'obésité, qui peut perturber le fonctionnement de tous les systèmes vitaux. Pour ce faire, il existe des méthodes spéciales qui vous permettent de déterminer et de contrôler le pourcentage de graisse dans le corps :
- Analyse de bioimpédance. Lorsqu'un faible courant électrique traverse le corps humain, sa résistance est mesurée, qui diffère nettement dans le tissu adipeux et tous les autres tissus du corps. La méthode est absolument indolore, mais nécessite des dépenses financières et un voyage à la clinique.
- À l'aide d'un pied à coulisse. Il s'agit d'un outil spécial qui mesure l'épaisseur des plis cutanés dans différentes parties du corps : sur les côtés, l'abdomen, le dos, les hanches, etc. Les données obtenues sont comparées avec des tableaux spéciaux et vous permet de connaître la teneur approximative en graisse corporelle.
- Calcul de la formule de Lyle McDonald Convient uniquement aux athlètes non entraînés et sans force. La méthode prend en compte l'indice de masse corporelle (IMC), qui est calculé en m/h², où m est le poids corporel (en kilogrammes) et h la taille (en mètres). Le résultat de l'IMC obtenu est vérifié par rapport au tableau (différent pour les hommes et les femmes) et indique le pourcentage de graisse corporelle.
Ce sont les moyens les plus courants de déterminer le pourcentage de tissu adipeux dans le corps, mais loin d'être les seuls. Une autre option consiste à utiliser des calculatrices en ligne spéciales qui calculent rapidement le pourcentage souhaité à partir des données saisies et avec une précision assez élevée. Quelle que soit la méthode que vous utilisez, le résultat sera classé comme suit.
Pour les hommes :
- Moins de 6 % correspond à l'épuisement.
- 6 à 13 % sont sportifs.
- De 14 à 17 % : bonne forme physique, mais avec un peu d'obésité dans les zones à problèmes (le plus souvent l'abdomen).
- 18 à 25 % correspond à une condition physique normale/moyenne.
- 25 à 40 % de surpoids
- Plus de 40 % sont obèses.
Pour les femmes :
- Moins de 10 à 14 % d'épuisement.
- 14 à 20 % sont sportifs.
- 21 à 24 % sont en bonne forme physique.
- 25 à 30 % correspond à une forme normale/moyenne.
- 30 à 45 % de surpoids
- Plus de 45 % sont obèses.
Selon des études, le corps d'une femme a en moyenne 5 à 10 % de tissu adipeux en plus que le corps d'un homme, ce qui correspond approximativement aux critères décrits ci-dessus.
Faits intéressants
- Dans un corps humain adulte, il y a entre 10 et 30 milliards de cellules graisseuses, dont la taille ne dépasse pas 120 micromètres (millionièmes de mètre).
- Les graisses peuvent agir comme un absorbant pour les vitamines solubles et les absorber en masse. Par conséquent, il est recommandé de consommer les complexes de vitamines et les aliments contenant des vitamines (baies, fruits, légumes) séparément des aliments gras.
- Le travail du système nerveux central humain est impossible sans la présence de graisses dans le corps. Ils sont donc nécessaires à la formation d'une substance spéciale - la myéline, qui est un isolant pour les impulsions électriques du cerveau et des cellules nerveuses.
En résumé, nous pouvons dire que les graisses ne sont pas moins importantes pour une personne que les protéines et les glucides. L'essentiel est de maintenir un équilibre optimal de BJU et d'exclure de votre alimentation les gras trans contenus dans la margarine, les chips, divers plats cuisinés et la restauration rapide. Et les graisses naturelles animales et végétales doivent être consommées en quantité limitée. Quant à la graisse sous-cutanée et viscérale, qui est principalement synthétisée à partir de glucides rapides, sa quantité peut être contrôlée à l'aide de tableaux spéciaux et de calculateurs en ligne, en combinaison avec une nutrition et une activité physique appropriées.
