Üldiselt aktsepteeritakse, et rasv inimkehas on halb ja sellest tuleb kindlasti lahti saada. See kehtib liigse rasva, eriti vistseraalse rasva (kõhuõõnes, siseorganite ümber) puhul. Kuid mõõdukas koguses pole rasvkude mitte ainult kehale kasulik, vaid ka asendamatu. Ilma selleta on aju, lihaste, liigeste, seede- ja endokriinsüsteemi töö võimatu. Ja mis kõige tähtsam, rasv on võimas energiaallikas, mis kaitseb keha kurnatuse ja soojakadu eest.
Mitu protsent keharasvast peaks olema
1 kilogrammi rasvkoesse salvestub 7700 kilokalorit energiat, millest piisab täiskasvanud inimese organismi elujõulisuse säilitamiseks 3-4 päevaks. Seega võib nahaalust (ja vähemal määral vistseraalset) rasva võrrelda “akuga”, mis on alati meiega kaasas ja kaitseb keha kurnatuse eest ka toitumise puudumisel.
Kuid rasvkoe ülejäägi korral kompenseerivad selle eelised puudused: ainevahetushäired, hormonaalsed häired, suurenenud stress südamele jne. Seetõttu on oluline säilitada optimaalne tasakaal ja vältida rasvumist, mis võib häirida kõigi elutähtsate süsteemide toimimine. Selleks on olemas spetsiaalsed meetodid, mis võimaldavad määrata ja kontrollida rasvaprotsenti kehas:
- Bioimpedantsi analüüs. Nõrga elektrivoolu läbimisel inimkeha mõõdetakse selle takistust, mis erineb märgatavalt rasvkoes ja kõigis teistes kehakudedes. Meetod on absoluutselt valutu, kuid nõuab rahalisi kulutusi ja reisi kliinikusse.
- Kaliiperi kasutamine. See on spetsiaalne tööriist, mis mõõdab nahavoltide paksust erinevates kehaosades: külgedel, kõhul, seljal, puusadel jne. Saadud andmeid võrreldakse spetsiaalsete tabelitega ja võimaldab välja selgitada ligikaudse keharasvasisalduse.
- Lyle McDonaldi valemi arvutamine Sobib ainult treenimata, jõuta sportlastele. Meetod võtab arvesse kehamassiindeksit (KMI), mis arvutatakse m/h², kus m on kehakaal (kilogrammides) ja h on pikkus (meetrites). Saadud KMI tulemust võrreldakse tabeliga (meestel ja naistel erinev) ja see näitab keharasva protsenti.
Need on kõige levinumad viisid rasvkoe protsendi määramiseks kehas, kuid kaugeltki mitte ainsad. Alternatiivne võimalus on kasutada spetsiaalseid veebikalkulaatoreid, mis arvutavad sisestatud andmetest kiiresti soovitud protsendi ja üsna suure täpsusega. Olenemata sellest, millist meetodit kasutate, klassifitseeritakse tulemus järgmiselt.
Meestele:
- Vähem kui 6% on ammendumine.
- 6–13% on sportlikud.
- 14–17% - hea füüsiline vorm, kuid probleemsetes piirkondades (enamasti kõht) on väike rasvumine.
- 18–25% on normaalne/keskmine sobivus.
- 25–40% ülekaaluline
- Rohkem kui 40% on rasvunud.
Naiste jaoks:
- Vähem kui 10–14% on ammendumine.
- 14–20% on sportlikud.
- 21–24% on heas füüsilises vormis.
- 25–30% on tavaline/keskmine kuju.
- 30–45% ülekaaluline
- Rohkem kui 45% on rasvunud.
Uuringute kohaselt on naise kehas rasvkude keskmiselt 5-10% rohkem kui mehe kehas, mis vastab ligikaudu ülalkirjeldatud kriteeriumidele.
Huvitavad faktid
- Täiskasvanud inimese kehas on 10–30 miljardit rasvarakku, mille suurus ei ületa 120 mikromeetrit (miljonik meetrit).
- Rasvad võivad toimida lahustuvate vitamiinide absorbendina ja absorbeerida neid lahtiselt. Seetõttu soovitatakse vitamiinikomplekse ja vitamiini sisaldavaid toiduaineid (marjad, puuviljad, juurviljad) tarbida rasvasest toidust eraldi.
- Inimese kesknärvisüsteemi töö on võimatu ilma rasvade olemasoluta kehas. Seega on need vajalikud spetsiaalse aine - müeliini moodustamiseks, mis on aju ja närvirakkude elektriimpulsside isolaator.
Kokkuvõttes võib öelda, et rasvad pole inimese jaoks vähem tähtsad kui valgud ja süsivesikud. Peaasi on säilitada BJU optimaalne tasakaal ning jätta oma dieedist välja margariinis, krõpsudes, erinevates valmistoitudes ja kiirtoidus sisalduvad transrasvad. Ja looduslikke loomseid ja taimseid rasvu tuleks tarbida piiratud koguses. Mis puudutab nahaalust ja vistseraalset rasva, mis sünteesitakse valdavalt kiiretest süsivesikutest, siis selle kogust saab kontrollida spetsiaalsete tabelite ja veebikalkulaatorite abil koos õige toitumise ja kehalise aktiivsusega.
